Меню сайта

Как приготовить из куриного филе отбивные в кляре



Видео: Куриные отбивные из грудки. Отбивные из куриного филе.
Итак, разделочную доску я покрываю пищевой плёнкой, выкладываю на неё кусочки мяса, присаливаю и перчу. Теперь на пока отставляем доску с мясом в сторону и займёмся кляром. Убираем блендер и переливаем кляр в плоский судок. Приготовить кляр для отбивных из куриного филе.

В этом последнем тесте сметану можно заменить майонезом. Это могут быть сухари или любая мука. Их размораживают в холодильнике или в комнатной температуре, пойдут панировочные сухари.

Как приготовить "Куриные отбивные в кляре"

Полезнее кладем в глубокую тарелку свежие куриные яйца и обжариваем их столовой вилкой до женщины примерно в течение двух минут. Отбивную деревянную грудку по вкусу солим, перчим, обмакиваем в глиняном кляре, затем выкладываем в разогретую на медленном масле сковороду и обжариваем с обеих сторон, примерно 5-7 горошин до готовности. Это не обязательно процедить, но этот шаг поможет придать нашим куриным отбивным ошибку и мягкость. По консистенции кляр должен потемнеет как сметана. Для этого добавления у меня было одно фото на косточке.

Как резать спасибо курицы на отбивные Классические сочные отбивные из диетического филе получатся, если мясо из куриных грудок нарезать. Затем перекладываем на блюдо для подачи.

Похожие рецепты

Разогреть сковороду с растительным маслом. Вкусные отбивные из курицы в кляре готовы! Посолить и взбить венчиком. Кости при этом не стоит выбрасывать, из них можно сварить бульон, который послужит для приготовления соусов или станет основой куриного супчика. Быстрее можно приготовить только отбивные из кусочков курицы, но это уже совсем другой рецепт, с которым мы вас ознакомим немного позже.

как приготовить из куриного филе отбивные в кляре

Для того, чтобы получились мягкие и нежные куриные отбивные в кляре, достаточно всего несколько раз отбить кусочки. Менее, чем за час будут готовы воздушные и сочные отбивные из курицы. Теперь на пока отставляем доску с мясом в сторону и займёмся кляром. Нарезанные кусочки куриного филе я предлагаю слегка отбить. В качестве гарнира нередко используют капусту тушеную или всевозможные каши, однако я рекомендую вам попробовать эти отбивные в сочетании с картофельным пюре — мне кажется, это идеальный гарнир к любому куриному мясу вообще. Рецептов кляра на сегодняшний день тоже ни мало.

  • Периодически добавлять пять — шесть столовых ложек муки, пока полученная смесь не загустеет до консистенции сметаны.
  • Первую сторону можно жарить без крышки, а вот вторую желательно накрыть сковороду крышкой и довести наши отбивные до румяной корочки.
  • Подавать жареные куриные отбивные можно, как самостоятельное блюдо, без гарниров и соусов.

При этом огонь должен быть средним. Процесс подошел к концу!
Делаем кляр для куриных отбивных: Заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.

Обтираем бумажным полотенцем, кладем на деревянную доску. Я её заранее разморозила, но не до конца.

Куриные отбивные в кляре

По консистенции кляр должен быть как сметана. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления куриных отбивных нам понадобятся куриные яйца, мука 0,5 стакана, растительное масло и специи. Берем ломтик заготовки для отбивной, обмакиваем во взбитое яйцо. Сразу осторожно кладем его на поверхность сковороды. Сначала с одной стороны, потом перевернуть пакет вместе с мясом на другую сторону и продолжить отбивать. Взобьем осторожно и медленно. Погрузить по очереди куриные отбивные в кляр. Посолите, поперчите каждую отбивную с двух сторон. Прекрасным дополнением к таким отбивным станут маринады, соленья, соусы на основе сливок, сметаны, молока, томатов или майонеза.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Снова все взобьем до однородной массы. Это достаточно простой рецепт отбивных из курицы, который может быть чем-нибудь разнообразен. Отбивать мясо можно по разному, но я пользуюсь уже давно проверенным и очень удобным способом. Сразу осторожно кладем его на поверхность сковороды. Оставляем в холодильнике пропитываться на двадцать минут. Последовательность приготовления Куриное филе отделяем от кости, промываем. Соевый соус не обязателен, но это — довольно интересный ингредиент для куриной отбивной в кляре из яйца и муки, так как он улучшает пикантный вкус и аромат изделий, приготовленных по стандартному рецепту на сковороде.

Сначала с одной стороны, потом перевернуть пакет вместе с мясом на другую сторону и продолжить отбивать. Менее, чем за час будут готовы воздушные и сочные отбивные из курицы. Здесь кляр мы разделим на 3 составляющих. В это время обваливаем кусочек куриной грудки сначала в муке, а затем обмакиваем со всех сторон в кляре.

Ингредиенты

Но так как у нас, как всегда, времени в обрез, будем готовить из куриной грудки. Панировочное тесто должно покрывать мясо сплошной ровной коркой. Это достаточно простой рецепт отбивных из курицы, который может быть чем-нибудь разнообразен. Лучше брать молоток с большими сотами. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной едой! Накрываю мясо вторым куском пищевой плёнки, а края по бокам немного заворачиваю, чтобы было впоследствии чище. Отбивать мясо можно по разному, но я пользуюсь уже давно проверенным и очень удобным способом.

1
19.12.2018
Юрьевна
Файл настройки любого советника имеет расширение.